Risotto al tarassaco

Comunissima in tutte le nostre regioni, dal piano fino a 1700 m di quota, il tarassaco è una pianta officinale spontanea dalle virtù depurative. Le foglie giovani, raccolte all’inizio della primavera prima della fioritura (successivamente risulterebbero troppo amare e piuttosto dure), sono un’ottima verdura da consumare fresca oppure cotta. Io a volte le utilizzo anche per preparare un RISOTTO dal sapore leggermente amaro ma gustoso e salutare.   Ecco la […]

12 sintomi (spesso sottovalutati) dell’infarto

I sintomi che segnalano l’arrivo di un infarto possono essere vari, diffusi nel corpo e confondibili con altri disturbi o problematiche che in realtà non hanno niente a che fare con il cuore. È quindi molto importante sapere quali possono essere questi sintomi perché, riconoscerli il prima possibile, può essere fondamentale per salvarsi la vita o salvarla a una persona a noi vicina.   Ecco 12 segnali importanti che non […]

La respirazione che fa bene al cuore

C’è una relazione tra respirazione e sistema cardiovascolare poiché il respiro è in grado influenzare, tramite il sistema neurovegetativo, sia il ritmo cardiaco sia la pressione arteriosa.   Avere consapevolezza di questo rapporto è importantissimo ai fini della salute del sistema cardiovascolare e dell’organismo in generale.   Mi sono sempre interessata di tecniche meditative orientali che hanno alla base il controllo del respiro e forse, proprio grazie a questa mia […]

Pizze tossiche

L’alimento italiano per eccellenza, la pizza,  potrebbe mettere a serio rischio la salute. Una recente inchiesta del settimanale Il Salvagente, la rivista dedicata ai diritti dei consumatori, ha evidenziato  tracce di Bisfenolo A nei cartoni per trasporto pizza. Per la precisione le analisi di laboratorio hanno messo in risalto una concentrazione elevata di bisfenolo, superiore a quella consentita per i contenitori in plastica, su due imballaggi su tre. L’inchiesta non […]

Pelle giovane più a lungo con i cibi giusti

Una pelle spenta, poco tonica e segnata da rughette e impurità può non essere una questione di età ma invece l’indicazione che stai mangiando male. Infatti una bella pelle si conquista a cominciare dalla tavola con cibi che evitano l’accumulo di sostanze tossiche e allontanano l’invecchiamento.   Nell’ambito di un’alimentazione equilibrata direi, molto genericamente, che per assicurare salute e luminosità alla pelle non possiamo farci mancare proteine di buona qualità, […]