Quando l’evidenza impone certi fatti, allora la ragione e l’etica obbligano a indagare. Si scopre così che c’è una storia che merita di essere conosciuta, quella dell’ascorbato di potassio, molecola individuata dal chimico fiorentino Gianfrancesco Valsé Pantellini alla fine degli anni ’40 del secolo scorso grazie a un ‘errore’. Siamo a Firenze nel primo dopoguerra. Un orefice di nome Giovanni che Valsé Pantellini conosceva bene si ammalò di un tumore […]
Categoria: cure dolci
“Aggiustare” il muco intestinale per migliorare i disturbi neurologici
C’è una correlazione tra cambiamenti nel muco che ricopre il tratto gastrointestinale, squilibrio batterico nell’intestino e peggioramento dei sintomi di autismo, parkinson, alzheimer e sclerosi multipla. Lo suggerisce un nuovo studio pubblicato online su “Frontiers in Cellular and Infection Microbiology”. La ricerca evidenzia, ancora una volta, l’importanza di affrontare i problemi intestinali e aumentare una buona flora batterica in caso di disturbi cerebrali, ipotesi di lavoro in realtà già da […]
Al sole per recuperare serenità e salute
Il lockdown ci ha messo a dura prova sul piano emozionale e mentale. Ora dobbiamo uscire e stare di più all’aria aperta. I raggi del sole, infatti, sono un toccasana per l’umore: si abbassa il cortisolo (l’ormone dello stress) e produciamo più serotonina e più dopamina (i nostri “antidepressivi” fisiologici). Inoltre con l’esposizione solare riusciamo anche a dormire meglio perché i ritmi circadiani, fra cui quello veglia-notte, si riequilibrano. E […]
Cibi e rimedi per spegnere l’ansia
In questo periodo difficile in cui siamo messi alla prova dal punto di vista fisico, emotivo, sociale ed economico aumentano le persone che soffrono d’ansia. Attenzione però: lo stato protratto di preoccupazione e la paura iper-stimolano la corteccia pre-frontale cerebrale destra attivando l’asse dello stress con eccessiva produzione di cortisolo e conseguente soppressione della risposta immunitaria proprio ai virus. Irrequietezza, nervosismo, senso d’insicurezza. cattivo umore, difficoltà ad addormentarsi e sonni […]
Zuppa di miso per migliorare la resistenza alle malattie
Più è in equilibrio il nostro intestino, più è difficile ammalarsi. Per mantenere in salute la popolazione di miliardi di batteri “buoni” che abita nel nostro tratto digerente è utile mangiare sia PROBIOTICI (veri e propri organismi viventi che ripopolano il microbiota), sia PREBIOTICI (alimenti dei quali i nostri batteri sono ghiotti). Banane, cicoria, tarassaco, asparagi, cipolle, aglio, carciofi, orzo e avena, tanto per fare alcuni esempi, sono tutti cibi […]
Ascorbato di potassio per la prevenzione antinfettiva (e non solo)
Nel bel mezzo di un’epidemia che ha stravolto le vite di noi tutti, continuando a rispettare le regole anti contagio proposte dalle autorità competenti, credo sia anche necessario impiegare il tempo per cercare di migliorare la propria salute. Ci sono molti modi per aiutare il nostro organismo, e il sistema immunitario in particolare, a “lavorare” nel modo migliore possibile di fronte all’aggressione di patogeni. Nel vasto ventaglio di queste possibilità […]