Frutta antica d’autunno: le sorbe

C’è un bell’albero nel giardino dei miei genitori che in questo periodo regala gustose bontà: le SORBE, frutti quasi dimenticati, ma ricchi di proprietà e conosciuti fin dai tempi antichi. Dioscoride e Galeno, due famosi medici greci vissuti rispettivamente nel I e II secolo dopo Cristo, impiegavano le sorbe non tanto come frutta, ma come rimedio medicamentoso. I Romani ne apprezzavano la tenerezza e la dolcezza, soprattutto nella preparazione di […]

Ruolo della vitamina D nella prevenzione e cura del Covid-19

La carenza di vitamina D è comune ed è fortemente legata all’aumento del rischio di una moltitudine di malattie, molte delle quali hanno storicamente dimostrato di migliorare drasticamente con un’adeguata integrazione orale della stessa o tramite esposizione della pelle ai raggi UVB.  Queste patologie includono asma, psoriasi, sclerosi, artrite reumatoide, rachitismo e tubercolosi, giusto per citarne alcune. La vitamina D, infatti, ha un ruolo attivo sulla modulazione del sistema immunitario […]

“Aggiustare” il muco intestinale per migliorare i disturbi neurologici

C’è una correlazione tra cambiamenti nel muco che ricopre il tratto gastrointestinale, squilibrio batterico nell’intestino e peggioramento dei sintomi di autismo, parkinson, alzheimer e sclerosi multipla. Lo suggerisce un nuovo studio pubblicato online su “Frontiers in Cellular and Infection Microbiology”. La ricerca evidenzia, ancora una volta, l’importanza di affrontare i problemi intestinali e aumentare una buona flora batterica in caso di disturbi cerebrali, ipotesi di lavoro in realtà già da […]

Quando il pericolo viene dai campi

Un nuovo studio condotto dal National Institutes of Health associa l’esposizione al dicamba (un pesticida molto utilizzato nella produzione di mais e soia)  all’insorgenza di alcuni tipi di tumore.  I dati evidenziano un alto rischio di sviluppare carcinoma epatico e del dotto biliare oltre che leucemia mieloide acuta fino a 20 anni dopo l’esposizione chimica.   I pesticidi sono sostanze di sintesi impiegate in agricoltura per controllare la crescita di […]

Cibi e rimedi per spegnere l’ansia

In questo periodo difficile in cui siamo messi alla prova dal punto di vista fisico, emotivo, sociale ed economico aumentano le persone che soffrono d’ansia. Attenzione però: lo stato protratto di preoccupazione e la paura iper-stimolano la corteccia pre-frontale cerebrale destra attivando l’asse dello stress con eccessiva produzione di cortisolo e conseguente soppressione della risposta immunitaria proprio ai virus. Irrequietezza, nervosismo, senso d’insicurezza. cattivo umore, difficoltà ad addormentarsi e sonni […]

Zuppa di miso per migliorare la resistenza alle malattie

Più è in equilibrio il nostro intestino, più è difficile ammalarsi.  Per mantenere in salute la popolazione di miliardi di batteri “buoni” che abita nel nostro tratto digerente è utile mangiare sia PROBIOTICI (veri e propri organismi viventi che ripopolano il microbiota), sia PREBIOTICI (alimenti dei quali i nostri batteri sono ghiotti). Banane, cicoria, tarassaco, asparagi, cipolle, aglio, carciofi, orzo e avena, tanto per fare alcuni esempi, sono tutti cibi […]