Siamo nel periodo balsamico dell’ALLORO, luglio e agosto infatti sono i mesi in cui le sue FOGLIE sono più ricche di oli essenziali e oli grassi benefici. Tipica del Mediterraneo, questa pianta viene impiegata in cucina per aromatizzare per lo più preparazioni a base di carne o rendere più digeribili i legumi, se aggiunta alla cottura, ma ha numerose qualità medicamentose: stimola l’appetito e la digestione, limita le fermentazioni intestinali […]
Categoria: alimentazione consapevole
Problemi agli occhi? Controlla l’intestino
Il benessere dell’intestino è importante per conservare una buona vista. Al contrario, se c’è disbiosi, ovvero se la flora batterica intestinale non si trova in una condizione di equilibrio, si possono facilmente avere problemi agli occhi. Anche gli occhi, infatti, hanno i loro batteri e, a popolarne la superficie, sono circa 200 diversi tipi. Diversi studi hanno dimostrato che esiste un asse intestino-occhio. A Roma, a fine 2019, si tenne UN […]
Primavera, tutto si risveglia e tu?
In PRIMAVERA le giornate si allungano, la natura si risveglia, animali e piante riprendono gradualmente vigore, mentre molte persone si sentono stanche e prive di forza. È l’astenia del cambio stagione che comporta anche sonnolenza durante il giorno, difficoltà a concentrarsi e irritabilità. Il passaggio all’ora legale non aiuta l’organismo di chi ha poca vitalità a causa di un’alimentazione non adeguata e certo influisce anche lo sbalzo di temperatura dal momento che il nostro corpo deve […]
Pane finto-integrale: come riconoscerlo e perché evitarlo
Le cose stanno così: la maggior parte dei prodotti venduti come integrali in realtà non lo sono. Pane, pasta, fette biscottate, crackers, biscotti, dolci e altre creazioni da forno sono integrali solo di nome e non di fatto perché realizzati in realtà con farina raffinata a cui viene aggiunta una manciata di crusca. La farina bianca, benché sia stata totalmente privata delle sostanze nutritive, viene utilizzata nell’industria alimentare perché […]
Come invecchiare senza perdere un colpo
Il problema non è veder aumentare gli anni, ma gli acciacchi e le malattie. Infatti se negli ultimi decenni l’aspettativa di vita è quasi raddoppiata, non è invece migliorata quella di salute e si invecchia malamente, a volte prematuramente anche. È possibile affrontare il tempo che avanza in salute e benessere, rimanendo indipendenti e autosufficienti fino alla fine dei nostri giorni? Sì, è possibile. Prima di tutto iniziando a dare […]
Frutta antica d’autunno: le sorbe
C’è un bell’albero nel giardino dei miei genitori che in questo periodo regala gustose bontà: le SORBE, frutti quasi dimenticati, ma ricchi di proprietà e conosciuti fin dai tempi antichi. Dioscoride e Galeno, due famosi medici greci vissuti rispettivamente nel I e II secolo dopo Cristo, impiegavano le sorbe non tanto come frutta, ma come rimedio medicamentoso. I Romani ne apprezzavano la tenerezza e la dolcezza, soprattutto nella preparazione di […]