Negli ultimi 50 anni, spinta dall’evoluzione tecnologica, la nostra alimentazione è gradualmente cambiata in modo radicale ed è diventata ormai per lo più prettamente industriale. In passato veniva dedicato molto tempo a curare la preparazione del cibo, invece oggi in quasi tutte le famiglie, lavorando anche le donne fuori casa ed essendo tutti sempre di corsa, la stragrande maggioranza delle persone finisce per mangiare spesso cibi preconfezionati e riscaldati nel […]
Categoria: alimentazione consapevole
L’eco radioattiva di Fukushima
L’11 marzo di 13 anni fa un forte terremoto e uno tsunami colpirono le coste settentrionali del Giappone. Intere città furono spazzate via, morirono oltre 20.000 persone e la centrale nucleare di Fukushima fu danneggiata. I sistemi di alimentazione e di raffreddamento del combustibile andarono distrutti causando la fusione dei reattori 1, 2 e 3. Inoltre, ci furono esplosioni di idrogeno che causarono massicce perdite di radiazioni e contaminarono l’area. Ancora oggi sette delle dodici città colpite rimangono parzialmente non accessibili e […]
Azione della cannella su memoria e apprendimento
Normalmente utilizzata in cucina, la cannella è una spezia che ha diverse proprietà benefiche sull’organismo e che è usata da tempi immemorabili sia nella medicina tradizionale cinese che in quella indiana. Un team di studiosi iraniani ne ha messo in evidenza anche le potenziali virtù in ambito cognitivo, in particolare la possibilità di ridurre o prevenire in modo significativo la perdita di memoria e migliorare l’apprendimento. I ricercatori sono arrivati a queste conclusioni attraverso una revisione sistematica […]
Finché non perdono sapore
Se si deve costruire un edificio non è indifferente la natura del materiale impiegato e così non è indifferente la natura dei cibi e delle bevande sul nostro organismo. Infatti, non vanno a incidere soltanto sul corpo, ma anche sulla sfera psichica e più spirituale dal momento che gli alimenti si trasformano in energia positiva o distruttiva a seconda della loro composizione. SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO, proclama una celebre massima. Per questo […]
Come alcuni semplici cambiamenti possono fare la differenza
Quando sono crollato all’Australian Open il mio corpo voleva dirmi che gli stavo facendo del male, così ho dovuto imparare ad ascoltarlo e quando ci sono riuscito è cambiato tutto. Non solo la mia carriera di tennista, ma la mia vita in generale. Potremmo definirla una magia e di sicuro ai miei occhi sembrava tale. In verità, si è trattato semplicemente di provare cibi diversi per individuare quelli che funzionavano […]
L’integrazione giornaliera di fibre migliora la funzione cerebrale in 12 settimane
In 12 settimane l’integrazione giornaliera di fibre è in grado di migliorare la funzione cerebrale degli anziani, nello specifico migliorano le prestazioni nei test di memoria associati ai primi segni della malattia di Alzheimer. Lo ha evidenziato uno studio che è stato pubblicato di recente su Nature Communications. “Siamo entusiasti di vedere questi cambiamenti in sole 12 settimane. Ciò rappresenta un’enorme promessa per migliorare la salute del cervello e […]