Pompelmo, tante proprietà con importanti avvertenze

È un frutto che piace molto agli sportivi perché IL SUO SUCCO, povero di zuccheri semplici e di calorie, apporta invece alte concentrazioni d’acqua e discrete quantità di vitamina C e di potassio. Ha anche proprietà digestive, depurative e disinfettanti, va però evitato se si è in cura medica dal momento che interferisce con numerosissimi farmaci (ad esempio statine, antiaritmici, calcioantagonisti, benzodiazepine, estroprogestinici) provocando un pericoloso sovradosaggio degli stessi. Vari […]

I geni non sono il destino

È così. I geni non sono il destino perché le informazioni che contengono (ad esempio la possibilità di indurre una patologia oppure di determinare una specifica caratteristica morfologica o funzionale) si traducono concretamente nell’organismo solo all’interno di un complesso sistema di regolazione a sua volta influenzato dall’ambiente nel senso più ampio del termine.   Questo vuol dire, ad esempio, che un bambino può anche avere nei suoi cromosomi il gene […]

Salse di legumi per cruditè

Sono due ricette super veloci che conquistano anche chi non è solito mangiare legumi.  Io utilizzo queste salse per accompagnare le verdure crude tagliate a bastoncino che a volte metto in tavola prima di iniziare il pasto, ma stanno bene anche con fette di pane integrale tostato. I legumi contengono carboidrati, sono anche una fonte importante di proteine e contengono fibre che accelerano il transito intestinale, inoltre hanno un interessante […]

Consigli per un sonno sano

Il sonno è sano quando è profondo, indisturbato, sufficientemente lungo e negli orari giusti (il che vuol dire NON durante la giornata). Un neonato che è stato per 9 mesi nell’utero materno e che deve adattarsi lentamente alle attività del mondo avrà bisogno di dormire molto (15-16 ore). Poi, man mano crescendo, i bambini iniziano ad accorciare le ore di sonno passando a 9-10, mentre gli adulti sentono la necessità […]

Una vecchia ricetta ancora utile

Si chiama ACETO DEI 4 LADRONI ed è un aceto antisettico che veniva usato ai tempi della peste ma che si rivela ancora oggi un valido aiuto nella prevenzione e nel trattamento delle infezioni batteriche e virali. Narra la leggenda che anticamente, durante una delle tante epidemie di peste che periodicamente infestavano l’Europa, a Marsiglia quattro ladri entravano e rubavano nelle case degli appestati senza contrarre alcun contagio. Alla fine […]